12 maj 2010

Grilltips

Måste bara tipsa om ett favoritrecept nu när grillsäsongen är påbörjad! BBQ-sås är en otroligt god sås att ha till lite allt möjligt. Vi brukar ha den när vi grillar kött :) Det andra är ett marineringsrecept som vi använder istället för att köpa färdigmarinerat!
BBQ-sås
5 tomater
3 schalottenlökar
½ dl olivolja
2 vitlöksklyftor
3 dl kycklingbuljong
½ dl äppelcidervinäger
3/4 dl råsocker
1 msk riven ingefära
1 spansk peppar
1 dl torkade aprikoser
2 kanelstänger
Hacka allting grovt och koka i 15-20 minuter. Grovkrossa med en ballongvisp.

Marinad
curry
salt
grillkrydda 

olivolja
3-5 (pressade) vitlöksklyftor
3 msk sojasås
2 msk riven ingefära

Klappa in curry, salt och grillkrydda på köttet.
Blanda de övriga ingr. och låt köttet ligga i marinaden i minst ett dygn.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...